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海拔700公尺 KOTA BATU 之旅 - 山中小店
我們參觀過蘋果園後,司機說順著山路就可以下山,延路的田野風景也粉好看。
因為司機說他有點肚子餓,想吃點東西休息一下,回程至少還要開四個鐘頭的車。
我們當然說:好。
順便下車走走看風景。
司機吃的麵,放的料粉像我們的甜不辣。
賣麵的攤子旁,還有一家賣特產的小店。
這是專門秤蘋果的磅秤。
店家說粉小粒的蘋果就會賣到果汁工廠做成蘋果汁。
蘋果秤好了,一包包吊起來賣。
看店的小姐跟虎姑婆介紹,一公斤摘好的蘋果賣7,000RP.
如果到蘋果園自己摘,一公斤蘋果賣10,000RP.不過我們原本就不打算買蘋果,加上一個比一個懶,就謝謝小姐熱心的介紹,看看就好。
最後因為小姐非常熱心的講解,虎姑婆就買餅乾當來 BATU 的紀念品。
這是紫色蕃薯做成的乾燥餅乾。六小包成一袋,賣一萬RP.
這是菠蘿蜜的乾燥餅乾。
一包裏面沒幾塊賣3,500RP.
買三包算一萬RP.
這是用蘋果做成的乾燥餅乾。
一包一樣賣3,500RP.
三包賣一萬RP.
一盒六粒乾乾的荔枝賣3,000RP.
小姐說蘋果餅乾就是用這種比較長型的蘋果做的。
一般對外賣的 BATU 蘋果以這種綠色的品種最多。
這種果肉是紫色的蕃薯,虎姑婆在超市買過。煮蕃薯稀飯,整鍋顏色是深紫色。
這種特小的蘋果一公斤賣2,000RP.蘋果汁就是這種蘋果做成的。
顧店的小姐粉親切,會說簡單英文。
虎姑婆手上拿的是用蘋果做的軟糖,不過粉像粿的做法。一盒賣五千RP.
虎姑婆買了三包蘋果餅乾,張郎打開吃說味道還不錯。
虎姑婆就說:那再去買幾包。
老男人自告奮勇的說他去買就可以。主要是小姐粉親切,老男人要單獨跟她說說話。
小姐問老男人從哪裡來?
老男人說:台灣。老男人邀請小姐合照,小姐粉大方的答應了。
老男人花兩萬RP.就買了六包蘋果餅乾。小姐有生意粉高興,老男人搭訕成功也粉高興。
虎姑婆不花錢多了六包餅乾也粉高興。
真是皆大歡喜。
我們要下山之前,小店又來一個小姐。
老男人當然不放過再照一張。

 

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  • Feb 01 Wed 2012 23:48
  • 蠱18

          

蠱18
十八、蠱,上艮下巽,卦之上下兩體及兩體之爻畫皆剛上而柔下,剛在上則愈剛,柔在下則愈柔,上下不交,則積而至於敗壞,蠱遂生焉。蘇軾云:「器久不用而蟲生謂之蠱。」蠱之又一義為惑,伏曼容曰:「蠱惑亂也。」艮為少男,巽為長女,中爻互見兌震,兌為少女,震為長男,女惑男,風落山,所以謂之蠱。在此不得不有疑問,既是男女蠱惑,何以經文又言幹父母之蠱,此又不能不與先後天卦位同看,巽艮兩卦,先天在右,後天在左,同時先天之巽,變成後天之坤,先天之艮,變成後天之乾。所以爻象多取父母,即後天乾坤之證明。說卦:蠱,事也。幹,正也,正蠱事也。陰陽之數,至十八而變化備。蠱在序次第十八,巽為風,無空不入,物之變莫不由風,「氣化」形成使然。

蠱:元亨。利涉大川。先甲三日,後甲三日。
彖曰:蠱,剛上而柔下,巽而止,蠱。蠱,元亨而天下治也。利涉大川,往有事也。先甲三日,後甲三日,終則有始,天行也。 
象曰:山下有風,蠱。君子以振民育德。 
初六:幹父之蠱,有子,考旡咎,厲終吉。

象曰:幹父之蠱,意承考也。

九二:幹母之蠱,不可貞。

象曰:幹母之蠱,得中道也。 

九三:幹父之蠱,小有悔,旡大咎。

象曰:幹父之蠱,終旡咎也。 

六四:裕父之蠱,往見吝。

象曰:裕父之蠱,往未得也。 

六五:幹父之蠱,用譽。

象曰:幹父之蠱。承以德也。 

上九:不事王侯,高尚其事。

象曰:不事王侯,志可則也。 



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彩虹的空中約會.提前的驚喜慶生
今天非常非常感謝幾位大男生和林燕還有荳子的精心安排...真的好感動!!.好吃的酸酸甜甜草莓蛋糕..還有特製的生日貼紙以及可愛的小雲收納袋..和很白痴的生日卡片..一切都好驚喜..誰會想到去佈置論壇會場的我..竟然有人躲在那裡汗如雨下的等待迎接我的生日..哈哈哈哈..辛苦你們了..好樣的.大家都好會演戲喔...小公主愛大家!!!

 

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甜酒粕美膚皂
11/ 23 甜酒粕美膚皂
這次用了不同的模型入模 效果大大不同
因為模型本身就有美麗的花紋  所以做起來挺漂亮的喔
而且切成4塊好像比較剛好喔 ~
每次都用同樣的模是看得有點膩ㄋ~
但還沒有 美美的模型可以做 只好找身邊可用的容器來試囉
看到豆腐盒 剛好是4格 格好 就拿來用看看
脫膜的時後 還真的很漂亮ㄋ
而且 4格剛剛好 不會切成大小塊
加上波浪刀的紋路
整個香皂好像 "檸檬夾心餅乾"喔 ~ 哈
有趣的是 連 環保回收標章 跟PP 材質都好清楚ㄋ~
前一陣子流行 酒粕的保養品 強調 美容聖品 這回這個皂也加了酒粕在裡面~
而且 這次的精油加的味道 也很香喔~
手工皂小常識這是個皂的材料
: 椰子油 棕櫚油  米糠油  酪梨油  乳油木果脂  椰子油
: 洗淨力強 做出的皂泡沫多且比較硬棕櫚油
: 使皂做起來較堅硬 沒有什麼泡 香皂的基本油類米糠油
: 富含完他命E 蛋白質  還有美白的效果 起泡度小酪梨油
: 含豐富維他命A D 單元不飽和脂肪酸軟 非常適合製作 不過敏手工皂 及 嬰幼兒皂 乳油木果脂 : 產於非洲 有非常好的保濕效果  抗發炎 抗老化
出來的皂質地溫和 是手工皂的高級素材 起泡度小
甜酒粕 : 改善血液循環 手足冰冷 美白肌膚
使用精油
: 薰衣草 乳香 伊蘭 ( 使老化皮膚新生 撫平皺紋 ) 脫膜 : 96 11 27 使用 : 96 11 27

 

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永遠不要說「為時已晚」

永遠不要說「為時已晚」

當今社會,是個充滿變數的世界。追求個人發展和個 人自由,努力擴展自己的生活和生命,追趕社會潮流,已成為一個永續經營、終其一生的過程,不再是存在於某種特定階段的特定內容。可惜的 是,生活中仍有許多人不能理解這一道理,面對成功機遇的逝去,學習時間的流逝,年齡的無奈增長等,整個人便好似被洗過腦,認為失去了時間和機遇,就得偃旗 息鼓,放棄對知識、對成功的追求,自甘沉淪和失敗;到了某個年紀,自己就得放棄生命,準備等死。你若問他們願不願意捲土重來,或讓晚年的 生命染上一道美麗的風景,這些人就會感歎地說:「當然想啦。但成功雖好,卻為時晚矣。」多麼可憐又可怕的想法!當一個人 自以為「晚了」,而不再努力,不再追求進步時,便是他生命頹廢、事業失敗的開始。真的晚了嗎?其實不然。有一個農夫,他 從一個懶惰者的手中,買了一塊田,這時已是五月下旬。先前的地主沒有趁初春的時候去耕種,只種了些蔬菜。那農夫買來以後,左右鄰居都這樣 說:「春天早已過去了,來不及再耕種,仍舊用它種些蔬菜吧!」但是,農夫認為,如果去種晚熟的穀類,目前還不算遲。因 此,農夫按照自己的主意去做,把那塊田細細地耕了一遍,撒上晚熟的種子,很細心地去照料。後來,竟獲得意外的收穫,收成比鄰居春天所耕種的還要豐盛。可 見,只要你願意播撒種子,收穫永遠都會有的。學習,也是一樣。每個人在一生中,都有受教育的可能性。這句話在任何時候都是適用的,任何信 奉它的人都會受益匪淺。摩絲奶奶一直快到了八十歲時,才開始拾起畫筆;葛洛夫?馬克斯在六十五歲時才開始一段嶄新的生涯:主持電視節目; 另有一位漫畫家,年近八十二歲,又自修刺繡,並取得相當成功的事業……類似實例,不勝枚舉。他們之所以成功,就是到了晚年,他們拒絕讓年 齡以及退休等不是理由的理由,為自己的未來畫上句號。倘使你渴望造就自己,補救早年失學的缺憾,那麼你必須學會重新認識自己,審視生命餘 下的時間,這是每個人成長與成功過程中的必修課程。永遠不要讓「來不及」、「晚了」之類的話,出現在你的人生辭典上。正 所謂「活到老,學到老;活到老,努力到老。」只要你願意,學習永不嫌晚,奮鬥永不嫌晚。此時此刻,如果你正打算以「晚了」作為結局,草草 了結自己的生命或奮鬥生涯,在走出辦公室後,在閒談時,在退休後,不妨走進教室,赴一場知識的盛宴,這會使你的生活變得積極樂觀,生命顯得更加充實。人 到老年,思想比年輕時代無疑要成熟得多,更有判斷力,更知道光陰的寶貴,更善於利用各種機會進修自學,爭取成功。因此,有許多人,在年輕 求學時代,不知努力,空把時光蹉跎,沒有得到多少書本的知識,可是到了中年以後,理智增加,使他們開始從自身的需要出發,去補充知識的空缺,並努力用功, 結果,竟有驚人的成績。然而,你也許如一般人那樣,過分重視大學教育,認為曾經因經濟困難或身體孱弱,不能升入大學,是一種不可無法補救 的缺憾,認為現在再怎麼努力,也不會獲得與大學同等程度的教育。因為自修得來的學識畢竟是有限的。卻不知,世上有許多負有盛名的學者,從 沒有進過什麼大學,甚至有許多連中學也沒有進過呢!所以說,一個人只要能像一個永不言敗的奮鬥者那樣,永不言晚,並善於利用空閒時間去選 讀函授學校的學科,同樣能獲得極好的教育,幫助自己成就許多事業。正如成功者們所說:生命中沒有也不應有「為時已晚」的立足之地。
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阿基師的人生態度
全台灣最紅的大廚鄭衍基維多麗亞酒店「東餐廳」廚房,中午時刻,近10位廚師正在準備餐點,大火炒、熱油炸的聲音吵雜,只見阿基師(本名鄭衍基)矮小的身影,在廚房內來回穿梭,大聲的下指令:「今天有衛生局的人來訪,請大家全力配合、全力配合,需要看
任何檢查的表格,就掛在我門口,直接拿去」。接著,阿基師快步走到座位區,立刻放慢腳步,輕聲細語,對每一桌的客人鞠躬、微笑,許多客人是慕名而來,大聲叫著「阿基師」找他簽名、合照,儘管有其他事情在手上,阿
基師也會停下腳步,與客人聊上幾句。隔天星期三,是阿基師固定休假的日子。但一大早,他還是戴上安全帽騎摩托車,到維多麗亞酒店巡視一下,確認當天的宴席狀況;中午又跨上機車趕到《型男大主廚》的錄影現場,開始錄影到晚上11、12點,一口氣就
錄了5集。
管理、主持的工作外,大學科系也需要他。
輔仁大學餐旅管理系、實踐大學生活應用科學系,都找阿基師擔任技術講師。
堅持騎摩托車,毫無架子 。年屆55歲,阿基師今日的風光與搶手,對照年幼時很早進入社會,年少當學徒苦熬的日子,早可說是「媳婦熬成婆了,但他卻推說:「我覺得我不是『婆』,不認為我是大廚,這
樣就不會有大廚的習性。」
「習性」的等同符號有「自大」、「狂妄」、「霸道」與「無禮」。
但這幾個元素,不管人前人後,在阿基師身上都很難嗅到。以交通工具這件事來說,三立電視台主管為了讓他往返錄影方便,主動安排車子與司機,
但被阿基師拒絕了。「啊我又不是老闆,我不用車子啦,騎摩托車比較方便,上班、下班、到學校上課、到三
立錄影,我統統都騎摩托車,習慣了啦,我沒那麼嬌貴,也不需要那些派頭。」就連身為維多麗亞酒店職級最高的餐飲執行副總經理,公司為他準備的寬敞辦公 室,阿
基師也不要。他堅持辦公室就要在廚房裡面,小小不到 兩坪 的空間,完全沒有派頭可言,阿基師卻不以為意:「在我們這一行,就是要走動式管理,公司的大辦公室我不要,在廚房才能最貼近第一線指揮。我在這裡,任何人要找我隨時都可以進來,離員工最近,我還想把摩托車
牽進來放,方便我到處走。」維多麗亞酒店公關經理黃瀚慧也證實,「我們有準備給阿基師的辦公室,可是師傅不要。
沒有脾氣的小頑童緊鄰廚房的吵雜聲,阿基師在辦公室說話常得放大音量:「我要那麼大的辦公室幹嘛?那是表象,很容易就忘了自己是誰,得意忘形了,我沒有讀什麼書, 看到你們這種有讀書
的人,我都見笑(台語)得想要躲起來了,不需要、不需要大辦公室。」
把自己原來可以享受的特權看「小」, 一個人的氣度有多大,也格外分明。錄影時,工作人員會在換場的緊湊時間中,跟阿基師一一確認食材,如果準備的不夠完整,來不及重新準備,阿基師從不會發脾氣,反而會自己想辦法,在節目中圓回來,不至於
露出破綻。阿基師經紀公司的企劃陳虹君,跟著阿基師出席活動就遇過多次類似的情形,「儘管阿基
師盡量講清楚,但難免會有疏漏,阿基師都說,沒關係沒關係,我來想辦法。」和阿基師一同擔任《型男大主廚》節目的評審詹姆士,形容阿基師是 「沒有脾氣的小頑童」, 他記得在一次錄影時,阿基師要使用「刨絲刀」,工作人員準備的品質不好,因此在刨絲的時候,刨不出來,阿基師對工作人員使臉色,表示再換一支,一連換了三支,
還是一樣難刨,阿基師只有笑笑的對著鏡頭說「啊!這個是要怎麼刨啊?」
詹姆士說,這是他聽過阿基師說過最重的話。
但事後阿基師還會主動跟工作人員說: 「妹妹,剛剛師傅不是針對妳,妳不要介意。」苦熬8年,學會放下身段阿基師身段柔軟、待人有禮的態度,其實也是源自於辛苦學藝的
過程。在廚藝這一行,即使到今天,都還是非常講究「師徒制」的傳承, 一個學徒跟著一個大
廚,入行的起步工作, 都是從「跑腿」、「打雜」開始。由於廚房工作耗費體力,身材高壯的容易受到師傅青睞,矮小的阿基師比較吃虧,當師傅
在做菜的時候,都會故意把阿基師給支開,叫他去買東西、做別的事。眼看同時期的人都已經從備菜、料理等,不斷地往上升, 成為三廚、二廚了,自己還是
小小的學徒,阿基師領悟到 「我不期待我能升,但我可以期待我自己的學習。」如今,阿基師出了名的「偷吃步」做菜法,其實是過去阿基師精進廚藝的方法,每當師傅
在做一道菜時,阿基師都找機會在一旁切菜, 趁機偷學,再利用休息的時候練習。想起以前學做菜,阿基師感嘆地說「過去的師傅都怕功夫被學走, 不教你我就自己偷學,看一次不會就看二次, 偏偏同一道菜師傅不一定每天做, 所以一道菜要花很長時間才
能完全看懂,而且休息時要自己偷偷練。」阿基師記得學做蘿蔔糕就是如此,看了1、2個月, 自己摸索,做完還不敢拿給師傅吃,先去外面買了幾家知名的蘿蔔糕, 自己吃吃看,比較自己做得有沒有外面的好,滿意了
才鼓起勇氣拿給師傅品嚐,請師傅指點。
「人家(師傅)看我乖乖的,很認真,才會教我一點,」阿基師說。因此,阿基師把腰彎得更低,撿別人不做的來做, 當其他廚師爭先成為大廚的助 手,想
盡辦法往上爬時, 阿基師最多就是煮7、80人的員工餐,既使如此,他也甘之如飴。「你要自己主動,多做一點,讓師傅喜歡你,才會願意給你機會,」 阿基師說。學廚的苦點滴在心頭,吃苦當吃補,但是阿基師從來不計較,反而認為 「人家肯收你就不錯了
,哪還敢有多的抱怨?」做人做的不好,做的菜也不好吃「從小家庭教育就教我,一日為師、終身為父, 那時候師傅就像我的父親,我哪敢頂撞他,不要說頂撞, 只要師傅說一就是一,我只有聽話的
份。」曾經有整桶滾燙的粥灑在阿基師的脖子上,他仍然咬緊牙, 用裹了牙膏的毛巾包在傷口
上,繼續工作。阿基師說:「那時候哪敢請假不來,都嘛是繼續硬撐,師傅看在眼裡,才多給你一些機會
。」
阿基師細數手上大大小小的傷疤,換來如今的成就非凡。阿基師說:「做菜也有倫理,做菜就是做人,做人做的不好, 他的菜也不會好吃到 哪裡
去。」因為自己一路苦熬過來,知道學徒的辛苦,阿基師並不吝教導後輩, 反而主動到學校教
學生。但也曾經碰過學徒學成後,卻不把阿基師放在眼裡, 「你可以很清楚的感覺,他對待你的方式, 跟當初來跟你拜師學藝的那種態度,完全不一樣,可能升上大廚了,就開始囂
張了,不再像以前那樣了,」 阿基師感嘆的說。重視職場倫理的阿基師,看著許多廚師,迷失在名利之間, 他更是引以為戒,「只 要是
長輩一定要尊重,那怕是洗碗的阿姨, 我都教我的員工,一定要當作母親一樣尊重。」
走入電視,重新當學徒《型男大主廚》主持人曾國城用「曖曖內含光」形容阿基師, 指有才德的人光芒內斂,
不求表面虛榮。
「阿基師與人為善,沒有分別心,讓你跟他相處起來是舒服的,」 曾國城說。一路苦熬的阿基師,讓他更珍惜現在得來不易的機會,阿基師說: 「我是活在當下,人
才會務實,你問我未來還有什麼目標,我沒有看那麼遠, 我只有做好每一步。」
引用自:
http://blog.jaric.tw/2009/06/13/%e9%98%bf%e5%9f%ba%e5%b8%ab%e7%9a%84%e4%ba%ba%e7%94%9f%e6%85%8b%e5%ba%a6/
阿基師的人生態度

 

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